Per Mary CREMA DI FINOCCHI

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Per Mary CREMA DI FINOCCHI

Messaggio Da bolox il Dom Mar 18, 2012 5:21 pm

INGREDIENTI per 4 persone :
2 finocchi
1 patata
1 cipolla rossa piccola
1 carota
1 lt di acqua
Dado vegetale qb

Stufare la cipolla spezzettata in 2 cucchiai di olio,aggiungere le verdure a pezzi grossolani ( ...che poi andranno passate ) ed insaporire , aggiungere l'acqua con dado e sale (qb) con un pò di pepe o pementa ( secondo i gusti il tipo e le q.tà o anche no ...) e far andare per circa 30 minuti. Poi frullare il tutto con il frullino ad immersione ( o tradizionalmente passare nel passatutto ) .
Servire nella scodella o cosi ..a passato , o immergendoci dei crostini ( quelli che si trovano in ogni supermercato ) o abbrustolendo noi delle fettine di pane ( Ma finiiii).
Ovviamete per chi ne vuol fare solo un primo dietetico .... mangiarlo senza niente ,ma se aggiungiamo un filo d'olio d'oliva ( DEL VOSTRO !!!!) ,un pò di formaggio grattugiato magari pecorino ed una grattata di pepe o meglio pementa a crudo , viene un primo veramente di eccellenza come succede a tutte le cose che nascono dalla semplicità delle nostre semplici umili incredibili tradizioni



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Re: Per Mary CREMA DI FINOCCHI

Messaggio Da Cecilia il Dom Mar 18, 2012 7:31 pm

la proverò di sicuro!!!! mi piacciono le ricette a base di verdura! Very Happy
...poi ti dico ke ne penso! Razz

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