La farina dolce in cucina

Oltre alla solita polenta dolce, mi piacerebbe poter usare la nostra farina di castagne anche per qualche primo piatto di pasta e per dei dolci.
Ho già provato la ricetta della torta soffice di castagne di Cecilia che è davvero buonissima: ne conoscete altre?

Ciao a tutti

Io purtroppo conosco solo quelle ke ho già postato, e la torta soffice di castagne non è mia, ma di Mari! Lei ne sa molte di ricette con la farina di castagne!! Mariiiiiiii.... diccene qualcun'altraaaaaaaaaaaa!!!

Avete mai provato a fare le tagliatelle con la farina di castagne?
Fatelo! La proporzione raccomandata è di 60% farina bianca e 40% farina dolce, cioè mischiare le due farine e procedere nell'impasto normalmente come quando preparate le tagliatelle bianche.
Il condimento dovrà essere a base di funghi porcini.

I funghi con le castagne "sò la sù morte"!

Mari... mica penserai di passarla liscia così???? SCRIVI PER BENINO IL PROCEDIMENTO così si insegna a fare le tagliatelle anke a ki non lo sa, e poi metti tutto nella sezione RICETTE!
E se poi ci metti anke la ricetta precisa del sugo ai porcini.... ...è meglio ancora!