Torta al cioccolato e cocco

ingredienti:

100gr di cioccolato fondente, 300gr di farina, 100gr di farina di cocco, 250gr di zucchero, 100gr di burro, 3 uova, mezza tazza di latte, 1 fialetta di essenza di vaniglia,1 bustina di lievito.

preparazione:
versare lentamente mezzo bicchiere di acqua bollente sulla cioccolata e mescolare finoa che non è ben sciolta.
in una terrina rompere le uova, unire lo zucchero e sbattere bene, piano painao versare la farina, il latte, il burro fuso, il cocco, la cioccolata;la vaniglia.
sciogliere il lievito in un po' di latte( deve fare una schiumina)ed aggiungere al composto.
versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora.
Una volta tolta dal forno, quando è ancora calda, cospargere di cocco.