Cous Cous del cavolo!!

Da **Cecilia** Sab Ago 21, 2010 9:15 pm

COUS COUS DEL CAVOLO!!

Si prende un bel cavolfiore bianco e fresco, si pulisce accuratamente, si tolgono TUTTE le foglie anche quelle piccole e si toglie anche il gambo, anzi.. lo stòcco, come lo chiamiamo noi.
Lo si taglia a pezzetti e lo si frulla nel mixer fino a farlo diventare come il cocco grattugiato!
Lo si sistema in una bella insalatierona e lo si condisce a piacere, come se fosse un cous cous o un'insalata di riso! Si aggiunge olio extravergine d'oliva di quello buono e sale e pepe a piacere.
Ci sta bene anche l'aceto balsamico.
E un piatto gustosissimo e fresco, ultraricco di vitamine e sostanze antitumorali e a bassissimo contenuto calorico (oddìo... questo dipenderà dal condimento che sceglierete!!)
Sarà una bella sorpresa!
BUON APPETITO!