Dolce con le "marie"

Da **Cecilia** Mar Set 30, 2008 3:53 am

DOLCE CON LE "MARIE"

Per chi non lo sapesse, le "marie" sono quei biscotti secchi sottili da prima colazione.
Per fare questo dolcino gustosissimo, velocissimo e che non necessita di cottura, ci vogliono:
Un pacco di biscotti secchi (tipo ORO SAIWA);
Una tazza di caffe’ leggero e zuccherato;
300 gr di burro (da togliere dal frigo qualche ora prima);
3 rossi d’uovo;
Se si vuole, cacao in polvere o nocciole tritate per guarnire.

Si mette in una ciotola il burro sfatto e si amalgama a lungo con i rossi d’uovo e con lo zucchero.
Poi si prende un piatto da portata abbastanza largo o un vassoio, meglio se rettangolare.
Si passa una maria alla volta nel caffe’ zuccherato e si comincia a disporle coprendo il fondo del piatto da portata costruendo una "pavimentazione" unita e regolare.
Finita la base, si stende uno strato di burro lavorato sui biscotti (spesso quanto lo strato di biscotti), livellandolo il + possibile con un coltello.
Si pone sopra questo, un altro strato di biscotti passati nel caffè (magari alternandoli come si fa coi mattoni) e poi, di nuovo, un altro strato di burro lavorato.
Si alternano gli strati di biscotti e burro fino a finire gli ingredienti, calcolando che l'ultimo strato deve essere di burro.
Sopra, si può dare una spolverata di cacao e/o di nocciole tritate a piacere!
Metter in frigo per un paio di ore almeno.
BUON APPETITO!